NUTRICIÓN Y CÁNCER

Este libro presenta las evidencias científicas más actualizadas e importantes sobre la asociación de diferentes alimentos y nutrientes con los tumores más frecuentes y sobre los mecanismos por los cuales podrían aumentar o reducir el riesgo de cáncer, uno de los mayores problemas de salud pública del mundo.

 

Nutrición y cáncer se caracteriza por:

 

  • Describir y analizar los alimentos, patrones alimentarios, nutrientes y compuestos que pueden ser relevantes en su relación con el cáncer y con la aparición de recidivas, incluidos los potenciales cancerígenos químicos de la dieta.
  • Describir las evidencias sobre el papel del consumo de alcohol y de bebidas no alcohólicas, la obesidad y la actividad física en el riesgo de cáncer.
  • Presentar las recomendaciones alimentarias para prevenirlo.

 

El texto ha sido redactado por expertos de reconocido prestigio de España y Latinoamérica con una larga y contrastada trayectoria en la materia.

NUTRICIÓN Y CÁNCER

    • PÁGINAS: 206
    • ENCUADERNACIÓN: RÚSTICA
    • MEDIDAS: 17 x 24 cm
    • AÑO©: 2016