NUTRICIÓN HUMANA EN EL ESTADO DE SALUD

Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.

 

El tomo IV del Tratado aborda el conocimiento de los requerimientos nutricionales y de las guías dietéticas y de vida saludable en diferentes etapas de la vida, desde el lactante hasta el anciano, y analiza la influencia de la actividad física sobre la prevención de la enfermedad.

 

Además, se consideran varios aspectos de interés relacionados con la nutrición y la salud pública y los sistemas de información y documentación en nutrición.

NUTRICIÓN HUMANA EN EL ESTADO DE SALUD

    • PÁGINAS: 756
    • ENCUADERNACIÓN: CARTONÉ
    • MEDIDAS: 21 x 28 cm
    • EDICIÓN: 3ª
    • AÑO©: 2017